Per la serata conclusiva, quella del 9 giugno, il talk (sempre alle 20.45) sarà affidato al Prof. Guido Mori, fondatore e proprietario dell’Università della Cucina Italiana, nonché docente per gli atenei di Unifi, Ca’ Foscari, IULM. Anche per lui un seguito importante sui social e la volontà di trasmettere un modo di fare cucina che sfida i paradigmi noti, pur rispettando la tradizione.
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